Naudin-Ferrand

"Zolang er Bourgogne is, is er hoop". Dit heb ik niet van mezelf, maar van een goede wijnvriend. Het is één van zijn fraaie uitspraken en ik moet hem helemaal gelijk geven. Bourgogne doet leven, Bourgogne geeft hoop, maar dan moet het wel een echte zijn. Zo’n lichte, ragfijne, elegante, tongstrelende Pinot Noir, met een beetje 'bite' en verfrissende zuren. Geen dikke paarse wijn, gemaakt met behulp van omgekeerde osmose of micro-oxidatie, maar eentje die op een natuurlijke wijze is gemaakt, met de eigen gisten en lekker langzaam heeft liggen rijpen voordat hij de kelder uitgaat.

Zulke wijnen hebben we gevonden bij Claire Naudin. Sinds 1994 maakt zij de wijnen op het oude familiedomein Naudin-Ferrand en dat doet ze met veel verve. Ze werkt volgens de 'lutte raisonnée’ methode. Letterlijk vertaald: rationeel gevecht. Voor de wijnbouw betekent dit dat zij verstandig te werk gaat, zoveel mogelijk biologisch, maar als het noodzakelijk is ook chemisch middelen gebruikt. De opbrengsten worden laag gehouden en in de kelder worden er minimale hoeveelheden SO2 (sulfiet) gebruikt.
Het domein is ongeveer 22 hectare groot en heeft enkele top wijngaarden in Aloxe, Ladoix, Echezeaux en Nuit St. Georges. Maar het overgrote deel van de wijngaarden (80%) liggen in de regionale appellations van de “Hautes-Côtes”. Jaarlijks worden 130.000 - 150.000 flessen geproduceerd. Er is een enorme vraag naar haar wijnen. Ze worden verkocht over de hele wereld, staan op wijnkaarten van prestigieuze restaurants en zijn elk jaar direct uitverkocht. Zij maakt twee lijnen, een meer traditionele lijn, waarbij ze de druiven machinaal oogst en iets meer sulfiet gebruikt in het proces. En een meer ‘natuurwijn’ achtige lijn, waarvoor ze alleen de beste druiven gebruikt die allemaal met de hand geoogst worden en waarbij - indien nodig - alleen minimaal sulfiet gebruikt wordt bij de botteling.

Zie hier voor de wijngaarden van Claire: Carte des Vignes

 

Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Vin de France "Le Clou 34" 2016
Artikelcode NaudinClou16
€21,60
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2017
Artikelcode NaudinHCBR17
€22,02
op voorraad
Pinot Noir
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2017
Artikelcode NaudinHCNR17
€24,14
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Côte de Nuits-Villages Rouge 2017
Artikelcode NaudinCNVR17
€29,86
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Bourgogne Aligoté Blanc "MALLON" 2017
Artikelcode NaudinMall17
€15,04
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2016
Artikelcode NaudinHCNBl16
€20,97
niet op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2017
Artikelcode NaudinHCNBl17
€20,97
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2017
Artikelcode NaudinHCBB17
€18,85
op voorraad
Naudin-Ferrand
Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2013
Artikelcode NaudinHCNBl13
€19,06
op voorraad