Ansitz Waldgries - St. Magdalener Classico 2023

Een karaktervolle wijn voornamelijk uit Vernatsch (Schiava) met een klein aandeel Lagrein (8%), de klassieke samenstelling voor een St. Magdalener. De kleur is robijn- tot purperrood, met lichte gerijpte tinten. In de neus expressief rood fruit zoals gerijpte kersen, rijpe aardbeien en rode bessen, aangevuld met frisse florale tonen en een subtiele amandelachtige kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en elegant, met veel fris rood fruit, een lichte kruidigheid, zeer soepele en zachte tannines en een verfijnde amandelachtige afdronk. Dit is geen zware, krachtige rode wijn, maar eerder een verfijnde, doordrinkbare wijn met veel fruit en elegantie. Een typische zomerwijn. De producent kiest ervoor de wijn voor het merendeel op roestvrijstalen tanks op te voeden. Slechts een klein deel gaat op grote houten foeders, om de frisheid en fruitexpressie te behouden. Daarnaast wordt 20% van de druiven niet ontsteelt en in zijn geheel vergist.

Als je de St. Magdalener Classico 2023 hebt gedronken, proef je eigenlijk de wijn die Christian Plattner zelf omschrijft als de "welkomstwijn" van het domein: fris, fruitig, toegankelijk en tegelijkertijd een stukje geschiedenis van het huis. Die wijn wordt al sinds 1968 door de familie zelf gebotteld.

Voor liefhebbers van lichte, elegante rode wijnen uit bijvoorbeeld de Bourgogne, Beaujolais of Oostenrijkse Zweigelt is Ansitz Waldgries vaak een heel interessante ontdekking.

Serveersuggestie: Dit is een uitstekende wijn bij charcuterie en antipasti, pasta's met tomaat of paddenstoelen, geroosterde kip of kalfsvlees, Zuid-Tiroolse specialiteiten zoals speck, halfharde kazen.

Serveertemperatuur: 12-14°C, licht gekoeld dus in een Bordeaux glas.