Viñedos y Bodegas Pablo - Menguante Garnacha Selección 2021

De chiquere variant van de gewone Menguante Granacha. De wijn rijpt 8 maanden in nieuw Frans eiken. Complexe neus van zwart fruit, kirsch en getoast cederhout. Acht maanden hout geven deze wijn een goede structuur. In de smaak gekonfijte vruchten, sinaasappel en vanille, die gepaard gaan met diepte en balans. Voor een zongerijpte Garnacha van Spaanse bodem heeft deze wijn een bijzonder frisse structuur, mooie zuurgraad en een goede alcoholbalans. Een eet wijn voor bij wild zwijn, een (jacht)stoofpot of weer die kaasplank van harde kazen zoals rijpe schapenkaas (bv. Manchego). Niet al te warm drinken.