Luis Ánxo Rodríguez Vázquez - Viña de Martín Os Pasás 2023

Bijzonder glas van een van een ‘cult wijnmaker’ wijnmakers uit Ribeiro. Treixadura gedomineerd, aangevuld met Lado en Albariño. Precieze, minerale en elegante wijn met frisse zuren en subtiele complexiteit. Zeer gastronomisch. Denk aan een kruising tussen de frisheid van Albariño en de structuur van een goede Loire- of Chablis-stijl wijn, maar dan met een duidelijk Galicisch karakter. Uitstekend bij oesters en schelpdieren, venusschelpen, gegrilde witte vis, sushi, ceviche, romige visgerechten en zachte geitenkaas.

In de neus aroma's van rijpe witte vruchten (appel, peer, witte perzik), met citrus (citroenrasp, grapefruit), witte wilde bloemen en kruidige nuances (venkel), met een duidelijke mineraliteit (denk natte steen of kiezel). In de mond zeer fris en levendig met een duidelijke, maar goed geïntegreerde zuurgraad, medium body, licht romig door rijping op de lie (10-12 maanden). Ziltige/minerale toets, typisch voor granietbodems, met een lange, elegante afdronk met citrus en steenfruit.

Luis Ánxo Rodríguez Vázquez maakt met Viña de Martín Os Pasás 2023 een van de meest verfijnde witte wijnen uit Ribeiro in Galicië. 

De stijl is uitgesproken Atlantisch: mineraal en ziltig, strak maar gelaagd, rijp wit fruit zonder tropische overdaad en veel spanning en fraîcheur. Qua stijl zit hij ergens tussen: goede droge Riesling, witte Savennières, Muscadet sur lie en minerale witte Bourgogne