Kellerei Martini & Sohn - Kerner Palladium 2023

Een witte wijn van 100% Kerner, afkomstig uit de hoger gelegen wijngaarden van het Eisacktal (Valle Isarco), een gebied dat bekendstaat om zijn aromatische en frisse witte wijnen. De wijn vergist en rijpt volledig in roestvrijstalen tanks om zijn fruitige karakter en frisheid te behouden. Kerner is een Duits druivenras, een kruising van Trollinger (Schiava) en Riesling. In Zuid-Tirol voelt deze druif zich uitstekend thuis dankzij de koele nachten en zonnige dagen, wat leidt tot aromatische wijnen met frisse zuren.

Licht strogeel met groenige reflecties. In de neus tonen van: witte bloemen, vers gemaaid gras, muskaattoetsen, lychee, witte peper, groene appel en een subtiele kruidigheid. De smaak is droog en vol, met levendige, frisse zuren. Rijp wit fruit en citrus en een licht ziltige mineraliteit en een kruidige afdronk met witte peper en wederom muskaatnuances.

De jaargang 2023 kreeg 90 punten van Falstaff. De proefnotitie noemt aroma's van brandnetel, groene paprika en groene appel, gevolgd door een fruitige smaak met verfrissende zuren en een licht ziltige finale.

Serveersuggestie: Schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, forel en andere zoetwatervis. Asperges, lichte Aziatische gerechten, paté en terrines..

Serveertemperatuur: 8 °C - lekker fris - in een slank witte wijnglas.