Domaine Alzipratu - Fiumeseccu Rouge 2023

Deze Fiumeseccu Rouge 2023 is een medium-body rode wijn. De blend bestaat uit voornamelijk Niellucciu, aangevuld met Grenache & Syrah (variaties in percentages afhankelijk van bron, maar Niellucciu domineert). De druiven worden meestal handgeplukt en traditioneel gevinifieerd met gecontroleerde temperatuurfermentatie, gevolgd door gedeeltelijke opvoeding (soms in inox-cuves met mogelijk enkele maanden vatrijping) die structuur en complexiteit toevoegt. Een toegankelijke maar karaktervolle Corsicaanse rode wijn, met een mix van rood fruit, fijne tannines en mediterrane kruidigheid (subtiele hints van peper, garrigue en specerijen) - een mooie introductie tot de lokale stijl van het eiland.

Serveersuggestie: Gegrild of gestoofd vlees (zoals lam, rund of wild). Corsicaanse specialiteiten zoals charcuterie en civet (wildstoofpot). Gekruide gerechten met mediterrane kruiden. Afgerijpte kazen.