Janisson-Baradon

De 9,5 hectare aan wijngaarden van champagnehuis Janisson-Baradon liggen voornamelijk op de hellingen ten westen van Epernay. Hier komen de wijngaarden van de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs tezamen. Alle drie de druiven variëteiten zijn dan ook aangeplant bij Janisson-Baradon: Ongeveer 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay en een beetje Meunier (15%). De kleilaag bij Epernay is nog vrij dik (dikker dan in Avize bijvoorbeeld) en dus ook geschikt voor Meunier. Meunier uit Epernay wordt vaak een beetje onderschat volgens Cyrill Janisson.

Sinds een aantal jaren hebben ze een perceel waar ook de overige 4 wettelijk toegestane druivensoorten worden verbouwd: Petit Meslier, Arbane, Pinot Gris en Pinot Blanc. Doordat het terroir hier rijk is aan klei, levert het volle, ronde champagnes op.

In 1922 richtten Georges Baradon en zijn schoonzoon Maurice Janisson het champagnehuis Janisson-Baradon op en begonnen met het produceren en verkopen van hun eigen champagnes. Vandaag wordt het geleid door de inmiddels 5e generatie: Cyril en Maxence Janisson. Al sinds 1999 wordt er bij Janisson-Baradon geen gebruik meer gemaakt van onkruidverdelgers en pesticiden, en is alles gericht op duurzame wijnbouw en het beschermen van de biologische samenstelling van de bodem.

Ze zijn sinds een paar jaar HVE (Haute Valeur Environnementale) gecertificeerd, waarbij er behalve nadruk op gezonde, ecologische milieuvriendelijke methoden, ook aandacht is voor biodiversiteit binnen de monocultuur die de wijnbouw is.

De wijnen worden grotendeels in roestvrijstalen vaten gefermenteerd, maar in toenemende mate ook in betonnen ei-vormige vaten. Het beton is enigszins poreus, net als bij eikenhouten vaten, en de ei-vorm zorgt voor een constante circulatie tijdens de fermentatie, wat meer complexe aroma’s geeft. De vins de réserve ouderen in eikenhouten vaten, wat zorgt voor de Malo (malolactische vergisting)  en de cuvées elegantie en een romige souplesse geeft.

Men produceert ongeveer 85.000 flessen.

Filters
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Conges 2012
Artikelcode JanissonCon12
€74,33
op voorraad
Bijzonder millésime champagne van 100% Meunier van één enkel perceel | 2/3 op eiken 1/3 op beton-ei. Dosage : 2 g/L
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Conges 2012
Bijzonder millésime champagne van 100% Meunier van één enkel perceel | 2/3 op eiken 1/3 op beton-ei. Dosage : 2 g/L
€74,33
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Rosé de Saignée Brut
Artikelcode JanissonRose
€45,11
niet op voorraad
100% Pinot Noir
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Rosé de Saignée Brut
100% Pinot Noir
€45,11
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - 7C Extra Brut
Artikelcode Janisson7C
€61,63
op voorraad
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane en Petit Meslier in gelijke delen | Dosage 4,5 gr |
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - 7C Extra Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane en Petit Meslier in gelijke delen | Dosage 4,5 gr |
€61,63
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Tue-Boeuf 2014
Artikelcode JanissonTB14
€74,33
op voorraad
Bijzonder millésime champagne van 100% Pinot Noir van één enkel perceel, aangeplant in 1956 | Extra Brut | Dosage 3,4 gr
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Tue-Boeuf 2014
Bijzonder millésime champagne van 100% Pinot Noir van één enkel perceel, aangeplant in 1956 | Extra Brut | Dosage 3,4 gr
€74,33
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Toulette 2010
Artikelcode JanissonTou10
€74,33
op voorraad
Bijzonder millésime champagne van 100% Chardonnay Muscaté van één enkel perceel met 72 jaar oude stokken.
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Toulette 2010
Bijzonder millésime champagne van 100% Chardonnay Muscaté van één enkel perceel met 72 jaar oude stokken.
€74,33
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Brut Sélection
Artikelcode JanissonBrSel
€35,57
op voorraad
50% chardonnay, waarvan 30% vins de réserve op eiken gerijpt, en 50% pinot noir. Basis: 2014/2015 Dosage 6 g/L
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Brut Sélection
50% chardonnay, waarvan 30% vins de réserve op eiken gerijpt, en 50% pinot noir. Basis: 2014/2015 Dosage 6 g/L
€35,57
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Grande Réserve Brut
Artikelcode JanissonGrRe
€40,23
op voorraad
50% Chardonnay en 50% Pinot met 30% op eiken gerijpte vins de réserve | dosage 5 gr.
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Grande Réserve Brut
50% Chardonnay en 50% Pinot met 30% op eiken gerijpte vins de réserve | dosage 5 gr.
€40,23
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Brut Nature (Non Dosé) MAGNUM
Artikelcode JanissonBrNaM
€85,97
op voorraad
50% Chardonnay en 50% Pinot Noir | 30% vins de réserve op eiken gerijpt. Assemblage van jaargang 2016/2017 Dosage: 0 g/ltr.
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Brut Nature (Non Dosé) MAGNUM
50% Chardonnay en 50% Pinot Noir | 30% vins de réserve op eiken gerijpt. Assemblage van jaargang 2016/2017 Dosage: 0 g/ltr.
€85,97
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Blanc de Blancs Extra Brut
Artikelcode JanissonBdB
€38,12
op voorraad
100% chardonnay | Basis: 2014 Dosage 4g/L
Janisson-Baradon
Champagne Janisson Baradon - Blanc de Blancs Extra Brut
100% chardonnay | Basis: 2014 Dosage 4g/L
€38,12