Bodegas Vidal Soblechero - Rueda Clavidor Parajes 2024

Dit is een zeer verrassend serieuze Verdejo uit Rueda, afkomstig van oude biologisch bewerkte wijngaarden rond La Seca - een van de beste zones van de appellatie. Deze wijn zit duidelijk verder van de “standaard frisse supermarkt-Verdejo” dan veel mensen verwachten. De wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo en volledig vergist en gerijpt op inox, waardoor het pure fruit en de mineraliteit centraal blijven staan. Qua stijl: strak en mineraal, droog, fris maar met voldoende textuur, licht kruidig en licht bitter op de afdronk (typisch Verdejo). Aroma’s en smaken: witte perzik, citrus (citroen, grapefruit), groene appel, venkel en anijs, witte bloemen, natte steen en een subtiel amandelbittertje. Wat interessant is aan deze wijn: hij combineert het frisse, aromatische karakter van Verdejo met een vrij klassieke, bijna Bourgondische structuur. Minder tropisch en schreeuwerig dan commerciële Verdejo’s, meer elegant en gastronomisch. Hij doet een beetje denken aan: Sauvignon Blanc zonder de overdreven grassigheid, jonge witte Rioja, frisse Godello en soms zelfs lichte Loire Chenin Blanc. Lekker bij: gegrilde gamba’s, mosselen, paella met zeevruchten, sushi, asperges, tapas en kip met citroen of kruiden.

De wijn wordt één keer per maand gebotteld, licht geklaard en gefilterd. Om de waarheid te zeggen: de stijl van de wijn verandert gedurende het jaar. De eerste bottelbeurten worden altijd gedreven door veel fruit, tonen van gist, maar weinig zuurgraad (verhuld door de tonen van gist), terwijl de laatste botteling, normaal gesproken na de volgende oogst, resulteert in een zeer complexe en elegante wijn die goed is voorbereid om enkele jaren op fles te rijpen. 

Verdejo is altijd de belangrijkste druivensoort geweest in de regio tussen Medina del Campo en Tordesillas, maar het echte hart hiervan is La Seca, al eeuwenlang bekend om zijn uitstekende Verdejo. Bodegas Vidal Soblechero behoudt de klassieke stijl, de echte traditie: alle percelen worden strikt biologisch verbouwd en zijn gecertificeerd als biologische wijngaarden. Er is niet slechts één groot perceel, de wijngaarden kunnen op verschillende plaatsen in het noordelijke deel van de gemeente worden beplant: La Seca richting Serrana en Tordesillas. De meeste percelen zijn aangelegd in de klassieke bush-stijl, slechts enkele percelen worden beheerd met behulp van een trellis-systeem.

De Grote Hamersma: 9- " Mooie mineralige Rueda, met witte perzik, zachte citrus en een klein bitter amandeltje. Blijft lang hangen. Gemaakt van minimaal 50 jaar oude wijnstokken, door een ambitieus wijnhuis dat vol op het klavier (clavidor) gaat. Rueda, Vino de la Seca staat op het achter-etiket. Hiermee wordt niet aangeduid dat het een droge wijn is, maar dat hij afkomstig is uit de gemeente La Seca in het hart van de Rueda-streek." Geproefd op 12 november 2025

Perswijn: Zuiver, groengeel fruit, tomatenblad, appel. Fruitig droog, en puur. Februari 2026