Bardi d'Alquier - Faugères Blanc -Les Vignes du Puits 2023

AOP Faugères Blanc. Blend van grenache blanc, marsanne en roussanne uit de wijngaard Le Puits, met een rotsbodem van grijze en blauwe leisteen. Koele vergisting, opgevoed in rvs-tanks op de fijne lie gedurende 9 maanden. Witte Faugères is zeldzaam (minder dan 5% van de productie), en dit is meteen een van de meest serieuze en gastronomische interpretaties ervan.

De wijn heeft een geur van wit fruit (peer, witte perzik), bloemen (witte bloemen, gedroogde bloemen), mediterrane kruiden (garrigue) en is licht rokerig. Typisch: aromatisch, maar niet overdreven expressief, eerder verfijnd (elegant) en gelaagd. In de mond is de wijn rijk en rond, maar tegelijk redelijk strak en energiek. Mooie balans tussen: rijp fruit, frisse zuren. De textuur is licht romig (door rijping op lie),maar met spanning. Afdronk: lang en mineraal, met tonen van gedroogd fruit (hazelnoot, amandel),een lichte ziltigheid en florale en kruidige nuances. De schistbodems van Faugères geven de wijn de lichte “steenachtige” mineraliteit, spanning en lengte, met vaak een subtiele ziltige toets in de afdronk.

Serveersuggestie: Gegrilde vis (dorade, zeebaars), schaaldieren (langoustines, coquilles) en romige groentegerechten (pastinaak, pompoen).

Serveertemperatuur: Serveer gekoeld rond de 10-12ºC, bij voorkeur in een Bordeauxglas.

De Grote Hamersma: 9-

"Stevig behoorlijk vol wit uit Faugères in de Langedoc dat vooral doet denken aan een mooie grote witte Rhônewijn. Niet raar gezien de gebruikte druiven, het soortgelijke klimaat en de ambities van de wijnmakers. Stevige peer, beetje hazelnoot, zachte witte perzik, verrukkelijk kruidig en mooie portie zuren. Mocht je een doosje hebben, dan hoef je je niet te haasten. Deze wijn gaat gerust nog wel wat jaartjes mee. Gemaakt in een gebiedt waaruit ons normaliter slechts stevige rode wijn bereikt en waar (ten onrechte) niet veel wit wordt gemaakt. Daar gaat vast verandering in komen, nu wit en rosé steeds meer aan populariteit winnen ten koste van rood."

Geproefd op 12 november 2025