Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Wagner Stempel - Weissburgunder trocken 2020

Wagner Stempel - Weissburgunder trocken 2020

€12,62
24 op voorraad
Restzucker: 5,1 (g/L) | Säure: 6,1 (g/L)
importeur van bijzondere wijnen.
  • Gratis bezorging in Nederland
    bij bestellingen vanaf 75,00 (m.u.v. de Waddeneilanden)
  • Voor 16:00 besteld
    binnen 2-3 werkdagen in huis
  • Persoonlijk advies
    bel + 31 341 55 64 09
  • Afhalen in ons Magazijn in Ermelo is mogelijk
    op afspraak + 31 341 55 64 09
Beschrijving

Daniel Wagner heeft ook in 2020 weer een prachtig jaar achter de rug. Je krijgt het gevoel dat hier alles klopt. Dit valt vooral op bij zijn Gutsweinen, zoals deze Pinot Blanc, die enerzijds "Everbody’s Darling" is geworden, zoals Daniel het zelf uitdrukt, maar anderzijds karakter, elegantie en finesse vertoont. Toch is deze Weissburgunder ook echt in de lijn met Daniëls stijl: precieze wijnen met veel grip. De biologisch gecertificeerde druiven voor deze wijn komen van verschillende locaties rond Siefersheim, met zand- tot steenachtige leem op een grond van verweerde porfiersteen. De spontaan gegiste Pinot Blanc wordt vervolgens gerijpt in roestvrij staal en in traditionele houten vaten, waardoor hij een bijzonder romige textuur krijgt. De geur van de wijn doet denken aan witte bloemen, duindoorn, perziken en peren. Hier vermengen rijpe en knapperige tonen van vers fruit zich en gaan vergezeld van een beetje lanoline en kruiden. In de mond slaagt Daniel Wagner erin om een ​​geslaagde balans te vinden tussen de reeds genoemde frisheid en grip, om een ​​zijdezachte romige textuur te creëren en tenslotte een minerale levendigheid te combineren met sappigheid en voldoende "Trinckfluss". Bij Wagner-Stempel worden de wijnen droog gemaakt, maar met een lichte speling van ongeveer vijf gram restsuiker. Dit geeft de wijnen een heerlijke drinkbaarheid.

"Ik wil de freakshow niet beginnen met de landgoedwijnen," zegt Daniel, "dat kan ik later nog doen met de Orts- und Lagen Weinen. Eerst en vooral moet een Gutswein worden gedronken; hij moet smakelijk, sappig en stimulerend zijn. Desalniettemin maak ik geen wijnen voor de grote markt, maar die ik zelf kan drinken met vrienden van mij die geen wijnmakers zijn. Ze zoeken graag naar balans in hun wijnen. ”En deze Pinot Blanc heeft precies die balans.