Champagne Bauchet - Saint Nicaise Premier Cru 2012 Brut

Deze millésime draagt de naam van de 11e bisschop van Reims in de 4e eeuw, en is een eerbetoon aan dit gebied van de Champagne. Deze Premier Cru is een Blanc de Blancs (100% Chardonnay) en gemaakt van de druiven van de wijngaarden in Grauves en Bisseuil. Hij heeft 6 jaar gerijpt. Aroma’s van citrus, peer, abrikoos, perzik en honing geven deze champagne een mooie complexiteit. Hij is zacht, mineraal, heeft een fijne mousse.

Dosage: 7 g/L

Heerlijk als aperitief, of bij een puur, eenvoudig voorgerecht of salade.

DE GROTE HAMERSMA 9: "Erg fijne, rijke, rijzige blanc de blancs met veel rondeur, weldadig geel fruit, een kleine honingbeloning, amandelmousse en mildfrisse afdronk. Verbazingwekkend vriendelijk geprijsd. Dat maakt de Nicaise extra nice. 100 procent chardonnay: blanc de blancs…Champagne drinken maar. Laten we deze doen. Voor het geld hoeven het niet te laten. Waar vind je een goeie vintage voor zo’n prijs?"