Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Champagne Bauchet - Mémoire Premier Cru 2012 Brut

Champagne Bauchet - Mémoire Premier Cru 2012 Brut

€42,94
14 op voorraad
75% Chardonnay en 25% Pinot Noir | 5 jaar rijping | dosage 8 gr.
importeur van bijzondere wijnen.
  • Gratis bezorging in Nederland
    bij bestellingen vanaf 75,00
  • Voor 16:00 besteld
    binnen 2-3 werkdagen in huis
  • Persoonlijk advies
    bel + 31 341 55 64 09
  • Afhalen in ons Magazijn in Ermelo is mogelijk
    op afspraak + 31 341 55 64 09
Beschrijving

Deze cuvée is een hommage aan de grondleggers van het huis Bauchet. Het is een Premier Cru van de wijngaarden in Grauves en Bisseuil. Hij is gemaakt van 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir, en heeft 5 jaar rijping gehad. Hij heeft een goudgele kleur en fijne belletjes. Hij heeft complexe aroma’s van o.a. grapefruit, abrikozen compôte, vers gebakken brood en honing. Een mooie, zachte mousse en lange, delicate afdronk.

Dosage: 8 g/L

Deze champagne gaat heel goed samen met vis of gevogelte, maar ook met wild.

DE GROTE HAMERSMA 9: "Wat herinneren we ons van 2012? Het jaar waarin op 4 februari de koudste nacht ooit werd gemeten in Nederland: -22,8 graden onder nul. het kabinet Rutte 1 viel. Voor velen reden om een flesje open te trekken. Maar de comeback kid kwam terug en nam zijn teflon mee om rustig verder te kwartetten. Glas Champagne erbij om het te vieren? Uit 2012 dan maar ook? Prachtjaar voor pinot noir, in deze Mémoire met 25 procent goed vertegenwoordigd. Ook Chardonnay had destijds niets te mopperen. De premier cru wijngaarden in Grauves en Bisseuil lieten zich van hun beste kant zien. Sap mocht vijf jaar rijpen om pas daarna herinneringen te gaan ophalen. Aan rijp geel fruit, abrikozenbittertjes, honing, de onvermijdelijke brioche, amandelzachtheid en milde zuren. Fijne, gastronomische Champagne. Serveer er een kreeft bij met een licht currysaus, teflon pannetje overbodig."